Yoga Cuisine ❤ - Yummie! Rezept für Bananen-Haferflockenkekse
Haferflocken halten durch die vielen Ballaststoffe lange satt. Besonders der lösliche Ballaststoff Beta-Glucan hat es in sich: Er senkt den Blutzucker- und Cholesterinspiegel, wirkt sich positiv auf die Insulinreaktion aus und sorgt für die Vermehrung der guten Darmbakterien.
Das brauchst du für 15 Kekse
Durchmesser 4 cm
75 g Haferflocken
20 g Buchweizen
40 g Nüsse (gehackt)
1 Handvoll Trockenobst (Datteln oder Marillen)
Saft von einer großen Orange
2 reife Bananen
Für die Kekse Bananen zerdrücken, mit Nüssen, Haferflocken, Buchweizen und kleingeschnittenen Trockenobst vermischen. Orangensaft hinzufügen, bis der Teig cremig ist. Die Masse eine Stunde durchziehen lassen, gerne auch über Nacht. Kleine Teighaufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zu Keksen formen. Ich verwende dazu eine runde Ausstechform und fülle diese mit einem Löffel Keksmasse. Die Bananen-Haferflockenkekse bei 170 °C 12-15 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Dattella oder dunkler Schokolade bestreichen und mit Hanfsamen oder gehackten Nüssen bestreuen.
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Bon Appétit!
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ANDREA GRABNER
Andrea lebt im schönen Oberösterreich und ist ausgebildetete Ernährungstrainerin und die Gründerin von Yoga Cuisine. Genau genommen ist sie eine Yoga „addicted“ Linzerin und die rechte Hand des Yogastudio Yoga-Rendezvous. Und wenn Andrea nicht Yoga praktiziert oder in den Bergen wandert, arbeitet sie an ihrer Diplomarbeit.
Blog: www.yoga-cuisine.com
Kontakt: hello@yoga-cuisine.com
Facebook: Yoga Cuisine
Instagram: yoga.cuisine
Andrea Grabner - Yoga Cuisine & Yoga Rendezvous Linz
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